昨日の夜は塩鍋にしました～！

我が家の冬の定番は塩鍋～！

だったのですが、上海ではなかなかできず・・・・・・





このレシピはかなり前、テレビでお相撲さんが紹介していた鍋。

（スープ）　　

鶏がらスープの素　　大１
水　　　　　　　　　１５００cc
塩　　　　　　　　　小1強（塩は我が家は殆ど入れたことがありません）
擦りおろしにんにく　3片
かつおだしの素　　　小１

（具）

鶏肉　　　　　　　　500g（手羽先を加えても美味しい）
ベーコン　　　　　　200g
ウィンナー　　　　　8本
しめじ　　　　　　　一袋
白菜　　　　　　　　1/4
ほうれん草　　　　　3株
エノキ　　　　　　　一袋
ニラ　　　　　　　　一束





実は、この鍋のポイントは美味しいベーコンとニラ。


上海でもベーコンは売っているのですが、

お肉屋さんが作っているような美味しいベーコンをゲットするのは難しい。

（以前は築地のお肉屋さんの作るベーコンを買っていたので、その差は歴然なのだ）



昨日は、アピタに行き、ベーコンを探してみたのですが・・・・・・


お肉屋さんに日本語ができる人がいたので、

ベーコンはありますか？と質問すると

ここにはありませんが、棚にはありますよ。


知ってます。

お肉屋さんのベーコンはないの？


ない！



まあ、鍋用のお肉も買わないといけないからと選んでいると


三パック買うと、一割引きになりますよ～


肉屋さんの肉は冷凍ではなく、生を扱っています


ミンチなどは、市場で買うとどこの肉を使っているか分からないけど、

この店のミンチは安心ですよ～


と声がかかる。


（まあ、私でも市場で肉は買ってないけどね）


三パック買わせていただき、一割引きのシールを張ってもらいました。



余談ですが、

アピタでお会計の時、会員カードはあるかと聞かれ、

ないと答え、どんなカードなの？と聞くと、

無料だよ～！


ポイントが付くよ～！

今日、申し込めるの？と聞くと、大丈夫。


場所はあそこだよ～!と教えてくれたので、

早速、申込み。





まだお客さんが少ないとはいえ、

日系のスーパーとしては、丁寧に対応してる方ですね。

（中国語なのはしょうがない）



まだ、ベーコンに代わるものを見つけられなかった私は、

CITISHOPへ。


加工食品の棚を見ると、下の方に



塩漬け肉を発見！


試しに買ってみました。


最初、小さな鍋で煮てみましたが、

かなりしょっぱい。

（へんな臭みもなく使える）


鍋に入れるなら、少量でいいですね。

あまり煮ていると、肉自体はパサパサになるので、ダシとして使えます。





にんにくをたっぷりきかせ、〆にはうどんを入れて、

美味しくいただきました～！